STRAVOVANIE ZAMESTNANCOV - OBJEDNÁVANIE A VÝDAJ STRAVY

Pre maximálne uspokojenie dopytu v tejto oblasti ponúkajú stravovacie systémy širokú škálu možností. V spolupráci s prevádzkovateľom systémuje sa obvykle vykona analýza zámerov a cieľov v oblasti podnikového stravovania. Na základe analýzy sa navrhne jeden z možných variantov používania systému.

Objednávkový variant je užívateľský veľmi prehľadný, ponúka pevne stanovený počet jedál pre ich výrobu v kuchyni. Stravníci majú možnosť objednávať si z ponuky jedál a prídavkov prostredníctvom rôznych identifikačných médií alebo cez webové rozhranie. Ak to užívateľ z hľadiska bezpečnosti systému dovolí, je možné objednávať stravu aj z verejného internetu.

Niektorí prevádzkovatelia dávajú prednosť systému vo verzii samoobslužná predajňa, ktorý okrem základnej ponuky jedál a prídavkov umožňuje rozšíriť predajný sortiment podľa možnosti, napr. o minútky, zákusky, ovocie, nápoje a pod.. Toto riešenie zvyšuje komfort stravovania, pretože stravníci si nemusia jedlá rezervovať vopred.

Ideálnou kombináciou komfortu pre stravníka a zaručeného odberu stravy pre prevádzkovateľa je systém v kombinovanej verzii, ktorý okrem pevne objednaných jedál poskytuje stravníkom doplnkový predaj cez pokladňu. Prevádzkovateľ má tak zaručený pevný počet vopred objednaných jedál. Stravníci, ktorí si jedlo objednali vopred , majú túto stravu zaistenú až do konca výdajnej doby. Stravníci, ktorí si jedlo neobjednali včas, majú možnosť stravovania z dostatočného sortimentu jedál, vrátane minútiek.

Pre zvýšenie ziskovosti prevádzky je možné vybudovať plne vybavenú predajňu so širokým predajným sortimentom, snímačom EAN kódov, digitálnymi váhami a ďalšímí nutnými komponentami. Táto predajňa môže byť prepojená s vlastným skladom pre sledovanie nákupu tovaru do predajne. Pre zjednodušenie obsluhy je možný export príjemky do výdajky a ďalej na predajňu na predajné skladové karty. Pokiaľ je nastavená pevná predajná prirážka, systém automaticky vygeneruje predajnú cenu.Tu sa potom sleduje obrat a zisk z predaja, skladové zásoby a pod.

   
 
 

Copyright © 2011 STAPRO s.r.o. & STAPRO SLOVENSKO s.r.o.
Powered and created by E-WORKS - design studio | XHTML 1.0 Strict | CSS 2.1

   
Design studio E-WORKS