SKLADOVÉ HOSPODÁRSTVO

Vedenie skladovej evidencie poskytuje dokonalý prehľad o surovinách používaných v procese prípravy stravy, sleduje priebežnú kontolu stavu zásob. Skladové karty je možné viesť podľa rôznych kritérií napr. podľa skupín sortimentu, skladových úsekov a pod. Skladová evidencia je vedená systémom FIFO a poskytuje aj evidenciu CPV kódov. Rôzne výstupy poskytujú možnosť porovnania cien od rôznych dodávateľov. Skladové hospodárstvo umožňuje ako predbežné tak aj reálne zisťovanie nákladov na jednotlivé diéty, nákladové strediská alebo odberateľov. Stravovacím systémom poskytuje podklady pre predbežné naplánovanie stravy na ľubovoľné obdobie dopredu, poskytuje prehľad o prsných alebo očakávaných požiadaviek na množstvo a skladbu surovín, čo pomáha optimalizácii nákupov a skladových zásob. Ak to charakter stravovacej prevádzky vyžaduje je možné viesť samostatné skladové hospodárstvo pre pacientov a pre zamestnancov.

Skladové systémy je možné využiť nielen k sledovaniu pohybu a zásob potravín ale aj k evidencii čistiacich prostriedkov, obalov alebo tiež k evidencii inventáru. Predajný sklad je možné použiť pri vedení evidencie bufetu.
   
 
 

Copyright © 2011 STAPRO s.r.o. & STAPRO SLOVENSKO s.r.o.
Powered and created by E-WORKS - design studio | XHTML 1.0 Strict | CSS 2.1

   
Design studio E-WORKS